Anubis Malbec

Původ a vinifikace z údolí Uco

Vinařská stopa tohoto cuvée sahá do údolí Valle de Uco v Mendoze kde hrozny rostou ve vinicích situovaných přes jeden tisíc metrů nad mořem a právě ta nadmořská výška ovlivňuje čistotu a koncentraci aromat po sklizni následuje klasická fermentace a poté zrání čtyři měsíce v sudech z francouzského dubu což vínu propůjčuje jemné dubové tóny a uhlazenou strukturu doporučuji Vám všímat si právě původu a způsobu zrání protože výrazně ovlivňují výslednou kvalitu a charakter ve sklenici.

Aromatický a chuťový profil charakteristický pro malbec

Očekávejte rubínově červenou barvu s fialovými odlesky a aroma které kombinuje zralé maliny černý rybíz a náznak vanilky pocházející z kontaktu s dubovými sudy v chuti víno působí jemně a šťavnatě s dominantními tóny tmavého ovoce podpořenými jemnými tříslovinami což vytváří příjemnou rovnováhu mezi ovocností a strukturou a pokud si ho otevřete doporučuji Vám chvíli počkat aby se vůně lépe rozvinula.

Servírování a gastronomické párování do každodenních i slavnostních chvil

Pro dosažení nejlepšího zážitku doporučuji víno podávat k pokrmům které podpoří jeho ovocný charakter a jemné taniny nejčastější a osvědčená kombinace zahrnuje pizzu jehněčí maso připravené na bylinkách nebo sýry typu Camembert takto podávané kombinace zvýrazní šťavnatost vína a současně umožní vnímat vanilkové a lesní ovoce v celek se skvěle hodí jak pro neformální posezení tak pro rodinné oslavy a pokud si přejete radu rád Vám doporučím vhodné kombinace podle konkrétního menu.

Jakým způsobem bylo víno zrát a jak to ovlivňuje chuť?

Zrání probíhá čtyři měsíce v sudech z francouzského dubu což přidá jemné vanilkové a jemně kořenité nuance a současně uhladí třísloviny po fermentaci výsledkem je sametovější střední tělo vína s dobře integrovanými tóny tmavého ovoce a příjemnou strukturou kterou oceníte při pomalejším pití.

S čím se toto víno nejlépe kombinuje při servírování?

Nejlépe se osvědčí k pizzám a k jemně kořeněnému jehněčímu na bylinkách dále jej doporučuji k měkčím sýrům typu Camembert kde vínu necháte vyniknout jak jeho ovocné tak dubové složky a pokud plánujete menu rád Vám poradím konkrétní kombinace podle příchutí v jídle.

Specifikace Anubis Malbecu

• Odrůda 100% Malbec
• Původ Valle de Uco v Mendoze
• Nadmořská výška vinic přes 1 000 m n.m.
• Zrání 4 měsíce v sudech z francouzského dubu
• Barva rubínově červená s fialovými odlesky

Parametry Anubis Malbecu

• Aroma zralé maliny černý rybíz a vanilka
• Chuť jemná šťavnatá s tóny tmavého ovoce a jemnými tříslovinami
• Zpracování fermentace následované zráním v dubu
• Vhodnost k jídlu optimalizováno pro pizzu jehněčí na bylinkách a sýry typu Camembert

Výhody Anubis Malbecu

• Vyvážená ovocná vůně s vanilkovým nádechem z dubového zrání
• Jemné třísloviny které dodávají strukturu bez agresivity
• Univerzální párování jak pro neformální jídla tak pro slavnostní příležitosti
• Původ z vyšších poloh nabízí koncentrovanější a čistší aromatiku