„A.D.1212“ Umbria IGT

Charakter vína z Umbrie a historické pozadí

Toto červené víno nese v sobě odkaz historie a místního terroiru a jeho název směřuje k roku 1212 kdy se objevují první zmínky o Decugnano dei Barbi Víno vzniká jako pečlivě sestavená směs která odráží tradiční i moderní přístup k vinifikaci a roční produkce kolem 20000 lahví podtrhuje jeho dostupnost pro ty kdo hledají kvalitní umbrianské víno Barva je výrazně rubínová a působí již na pohled slibujíc bohatý obsah v sklenici

Aroma a chuťový profil červeného vína

Vůně se otevírá tóny červeného ovoce doplněnými kořenitými nuancemi jako je černý pepř což dává aromatu živost a pestrost Na patře se projevuje bohatá a intenzivní chuť s dominancí černého ovoce která je podpořena strukturovanými tříslovinami a příjemnou kyselinou což vytváří vyvážený celek vhodný pro delší styk s pokrmy ale i k samostatnému popíjení

Zpracování a zrání které ovlivňuje výsledný styl

Po fermentaci je většina vína zralá v dubových sudech typu barrique po dobu osmi měsíců zatímco zbytek zraje v nerezových tancích tento postup dodává vínu hloubku a dřevěné tóny bez přehnané dominanty sudovosti Takové zpracování spolu s přesným složením odrůd přispívá k jeho konzistentní kvalitě mezi ročníky

Jaké odrůdy obsahuje toto červené víno?

Víno je směsí konkrétně 65 procent Syrahu 20 procent Cabernet Sauvignon a 15 procent Montepulciana tato kombinace vytváří harmonii mezi ovocností kořenitými odstíny a strukturou tříslovin

S čím je nejlepší toto umbrianské červené víno podávat?

Doporučím Vám podávat víno k pokrmům z červeného masa ale skvěle se hodí i k čerstvým nebo zralým sýrům Jeho strukturované třísloviny a příjemná kyselina pomáhají vyrovnat mastnější i intenzivní chutě a proto bude dobrým společníkem k pečenému nebo grilovanému masu a k sýrovým talířům

Specifikace „A.D.1212“ Umbria IGT

• Apelace Umbria IGT
• Složení odrůd 65% Syrah 20% Cabernet Sauvignon 15% Montepulciano
• Zrání 80% v dubových sudech typu barrique po dobu 8 měsíců zbytek v nerezových tancích
• Barva rubínová
• Roční produkce přibližně 20000 lahví

Parametry „A.D.1212“ Umbria IGT

• Aroma červené ovoce a koření včetně tónů černého pepře
• Chuť bohatá a intenzivní s tóny černého ovoce
• Struktura přítomné třísloviny a vyvážená kyselina
• Vinifikace kombinace sudového a nerezového zrání
• Vhodnost párování červené maso sýry

Výhody „A.D.1212“ Umbria IGT

• Intenzivní a komplexní aromatický profil vhodný pro milovníky plnějších vín
• Vyvážená struktura tříslovin a kyseliny která podporuje párování s jídlem
• Pečlivé zrání v barrique které dodává hloubku bez přehnané dřevitosti
• Univerzální využití při servírování k masu i sýrovým chodům