Montepulciano d´Abruzzo DOC 2021

Odrůda Montepulciano a její charakteristika

Toto tmavé a plné víno pochází z malebné oblasti Abruzza v Itálii a vyniká svou bohatou ovocnou chutí, která je doplněna jemnými tóny koření. Vína z této odrůdy jsou oblíbená pro svou intenzivní barvu a vyváženou kyselost, což je činí ideálními jak pro každodenní konzumaci, tak i pro slavnostní příležitosti. S každým douškem zažijete harmonii chutí, která se snoubí s jemností tříleté zralosti ve francouzských a italských sudech.

Jaké pokrmy se hodí k tomuto vínu?

Montepulciano skvěle doplňuje různé pokrmy a přináší tak ještě intenzivnější zážitek. Vhodné jsou červené masné speciality jako hovězí steak nebo jehněčí. Sýry s intenzivní chutí, například zrající parmezán nebo pecorino, jsou také ideální volbou. Neméně zajímavé je pairing s pokrmy jako jsou těstoviny s rajčatovými omáčkami nebo risotto s houbami, kde víno podtrhne celkovou paletu chutí.

Jak poznat kvalitní Montepulciano?

Kvalitu vína lze posuzovat podle jeho vzhledu, vůně a chuti. Dobrý test je zjistit, jak se víno vyvíjí v poháru. Vysoká kvalita se často projevuje v hutnosti a komplexnosti vůně, která by měla zahrnovat ovocné a lehce kořeněné tóny. Při ochutnávce byste měli cítit plnou strukturu a delší dochuť, což signalizuje pečlivě zpracované víno. Úspěšnost vinice a ročník samozřejmě také hrají významnou roli.

Jaké je původ vína?

Montepulciano má svůj původ v regionu Abruzzo na východě Itálie, kde se pěstuje na slunných svazích. Odrůda je známá pro svou schopnost adaptovat se na různá přírodní prostředí, což jí poskytuje jedinečné chuťové profily v závislosti na konkrétním terroiru.

Jak víno ovlivňuje jeho zpracování?

Zpracování vína, od sklizně po fermentaci, má zásadní vliv na jeho konečný výsledek. Dlouhá macerace hroznů umožňuje extrakci bohatého ovocného charakteru, zatímco zranění hroznů a kontrolovaný proces kvašení dodávají jemnost a komplexitu.

Specifikace Montepulciano d´Abruzzo DOC 2021

• Odrůda: Montepulciano
• Ročník: 2021
• Oblast původu: Abruzzo, Itálie
• Obsah alkoholu: 13,5%
• Barva: Tmavě rubínová
• Aroma: Ovocné s tóny třešní a koření
• Chutě: Bohaté s jemnou strukturou a dlouhou dochutí

Parametry Montepulciano d´Abruzzo DOC 2021

• Teplota podávání: 16–18 °C
• Doporučená doba zrání: 3–5 let
• Párování s jídlem: Červené maso, těstoviny s omáčkami
• Typ vína: Suché, červené

Výhody Montepulciano d´Abruzzo DOC 2021

• Bohatá ovocná chuť s jemnými kořeněnými tóny
• Všestrannost při párování s pokrmy
• Vysoká kvalita za rozumnou cenu
• Potenciál dlouhého zrání a vývoje chuti