Bera Moscato d'Asti DOCG

Jemně perlivé bílé víno z oblasti Canelli

Toto aromatické moscato pochází z rodinného vinařství Bera Vittorio & Figli v prestižní části Canelli v Piemontu a představuje spojení tradičního řemesla a přísného ekologického přístupu. Na svazích s vápencovou půdou jsou hrozny sklizeny ručně a zpracovávány bez použití chemikálií přičemž ve sklepě probíhá přírodní kvašení vlastními kvasinkami bez filtrace nebo čiření. Výsledkem je světlé až slámově žluté víno s nízkým obsahem alkoholu které si zachovává autentickou aromatiku odrůdy a které Vám nabídne čistý výraz terroiru i dlouhý voňavý závěr.

Aromatika a chuťová rovnováha vhodná k dezertům i jako aperitiv

Ve vůni můžete očekávat intenzivní tóny broskví a meruněk s nádechem citronových a pomerančových květů které se ve sklenici rozvíjejí do bohatého a přívětivého buketu. V chuti je víno sladké avšak dobře vyvážené příjemnou kyselinkou s jemným perlením a dlouhým voňavým závěrem což z něj činí skvělou volbu nejen k ovocným dezertům ale také jako svěží aperitiv před hlavním chodem. Doporučujeme Vám podávat při 6–8 °C aby se plně rozvinula jeho svěžest a aromatická komplexita.

Tradiční výroba s ekologickým a biodynamickým zaměřením

Vinařství je vedené jako rodinné a ekologicky certifikované s důrazem na vytváření zdravého ekosystému na všech dvanácti hektarech vinic přičemž šest z nich je věnováno právě této odrůdě moscato. Zakladatel Vittorio Bera i jeho potomci Alessandra a Gianluigi dohlížejí na výrobu přičemž Gianluigi pečlivě řídí ruční sklizeň a zpracování. Přírodní přístup se promítá do celého procesu od vinice až po lahvování což Vám zaručuje produkt, který respektuje původ hroznů i tradiční metody bez zbytečných zásahů technologie.

Jakou teplotu servírování doporučujete pro moscato z Canelli?

Doporučujeme Vám podávat toto jemně perlivé bílé víno vychlazené na teplotu mezi 6–8 °C. Při této teplotě se nejlépe projeví jeho aromatická svěžest jemné perlení a ideální rovnováha mezi sladkostí a kyselinkou.

S čím se nejlépe kombinuje toto aromatické slaďoučké víno?

Toto víno se výborně hodí k ovocným dezertům lehkým pečeným dobrotám a krémovým moučníkům ale také jako osvěžující aperitiv. Můžete ho nabídnout k dezertním sýrům nebo jako kontrast k výraznějším modrým sýrům pokud hledáte zajímavé chuťové kombinace. Doporučujeme Vám zkoušet jednoduchá párování která zvýrazní jeho květinové a ovocné tóny.

Specifikace Bery Moscato d'Asti DOCG

• Místo původu: Itálie region Piemont oblast Canelli
• Vinařství: Bera Vittorio & Figli
• Označení: Bera Moscato d'Asti DOCG
• Barva: světle slámově žlutá
• Odrůda: 100 % Moscato Bianco a Petit Grains „Canelli“
• Obsah alkoholu: 5,5 %
• Cukernatost: sladké
• Doporučená teplota podávání: 6–8 °C

Parametry Bery Moscato d'Asti DOCG

• Vinice: jihovýchodně orientované svahy na vápencové půdě
• Sklizeň: ruční sběr hroznů
• Výroba: přírodní kvašení vlastními kvasinkami bez filtrace a čiření
• Certifikace: ekologický provoz s certifikací ICEA
• Perlení: jemné přetrvávající perlení
• Vůně: broskve meruňky citrusové květy
• Chuť: sladká s vyváženou kyselinkou a dlouhým voňavým závěrem

Výhody Bery Moscato d'Asti DOCG

• Nízký obsah alkoholu vhodný pro lehké a delší posezení
• Intenzivní a přívětivá aromatika vhodná pro méně zkušené i zkušené pijáky vína
• Ekologická a biodynamická výroba s respektem k terroiru
• Přírodní kvašení vlastními kvasinkami zajišťující autenticitu chuti
• Unikátní regionální charakter z oblasti Canelli v Piemontu
• Skvělá volba jako aperitiv nebo doplněk k ovocným dezertům