Barbaresco DOCG "Bric Turot", Piemonte

Piemontské Nebbiolo s výrazným aromatem

Jde o reprezentanta piemontské tradice který zaujme jasnou granátově červenou barvou s tmavě rubínovými odlesky a komplexní vůní. V aromatickém spektru se objevují tóny lékořice malé bobule skořice hřebíčku a fialek které doplňují dojem hloubky a elegance. V chuti je víno bohaté s dobře zakomponovanými tříslovinami a dlouhým závěrem v němž se vrací tóny zralého ovoce. Pokud hledáte tříděný italský suchý červený speciál promění každé posezení ve chvíli kdy chcete ocenit terroir a strukturu vína.

Charakteristické organoleptické vlastnosti a struktura

Toto víno se vyznačuje harmonickou rovnováhou mezi pevnými tříslovinami a svěží kyselinkou která dává chuťovému projevu výdrž. V nosu i na patře můžete očekávat vrstvení aromat od červeného a tmavého ovoce až po kořenité a květinové nuance které postupně otevírají komplexní profil. Textura je uhlazená přesto pevná což dává vínu schopnost dalšího zrání a zároveň okamžité požitek při správném servisu. Vykazuje typickou barbarskou jemnost a současně charakter piemontského Nebbiola.

Tipy pro servírování a zrání

Doporučuji servírovat při teplotě kolem šestnáct osmnáct stupňů a před podáváním víno lehce provzdušnit dekantací abyste nechali rozvinout jeho aromatickou složku. Mladší ročníky ocení delší dekantaci starší ročníky pak klidně jen kratší provzdušnění. Víno je vhodné k archivaci a při správném skladování může nabízet postupné zjemnění tříslovin a rozvoj sekundárních arom několik let až desítek let podle ročníku. Hodí se skvěle k pečeným a grilovaným červeným masům jemně kořeněným pokrmům i zrajícím sýrům.

Jaké aroma a chuť můžete očekávat u tohoto piemontského Barbaresca?

Můžete počítat s komplexním aroma ve kterém dominuje lékořice a malé bobule doplněné kořenitými nuancemi jako jsou skořice a hřebíček a jemným květinovým podtónem fialek. Na patře se projevuje bohatost s pevnými dobře zabalenými tříslovinami a dlouhým ovocným závěrem což dává vínu vyvážený a přitom výrazný charakter.

Jak nejlépe servírovat a skladovat Barbaresco DOCG "Bric Turot" z Piemontu?

Doporučuji servírovat při šestnáct až osmnáct stupních a před podáváním víno dekantovat ideálně třicet až šedesát minut podle věku lahve. Pro dlouhodobé skladování volte stabilní chladné místo bez prudkých výkyvů teploty a mimo přímé světlo protože víno má potenciál zrát a získávat během let jemnější a komplikovanější charakter.

Specifikace Barbaresco DOCG "Bric Turot" z Piemontu

• Odrůda Nebbiolo
• Klasifikace Barbaresco DOCG
• Původ Piemonte Itálie z konkrétní polohy Bric Turot
• Barva jasná granátově červená s tmavě rubínovými odlesky
• Vůně lékořice malé bobule skořice hřebíček fialky
• Chuť bohatá s dobře zakomponovanými tříslovinami a dlouhým závěrem s tóny zralého ovoce
• Dostupné ročníky v nabídce mimo jiné 2016 a balíčky obsahující 2003 2006 2009 2013 2014

Parametry Barbaresco DOCG "Bric Turot" z Piemontu

• Typ suché červené víno
• Odrůdové složení 100% Nebbiolo
• Servírovací teplota šestnáct až osmnáct stupňů Celsia
• Doporučená dekantace třicet až šedesát minut podle věku
• Zrání vhodné pro archivaci řadu let podle ročníku
• Vhodné párování pečené a grilované červené maso rovněž zrající sýry a pokrmy s houbami

Výhody Barbaresco DOCG "Bric Turot" z Piemontu

• Komplexní aromatický profil který přináší hloubku a zajímavost při každém sklence
• Elegantní struktura s dobře integrovanými tříslovinami
• Vysoká klasifikace DOCG zaručující tradiční piemontskou kvalitu
• Vhodnost ke zrání která ocení sběratelé i nároční konzumenti
• Univerzální párování s výraznějšími jídly které zvýrazní jeho charakter