Barbaresco “Sanavento” DOCG

Původ a zrání piemontského Nebbiola DOCG

Toto víno pochází z tradiční oblasti Piemontu kde dominuje odrůda Nebbiolo a jeho vznik nese známky klasického barického zpracování Víno zrálo 20 měsíců ve středně velkých dubových sudech o objemu 2 500 až 4 000 litrů což mu dává vyváženou dřevitou stopu bez přehnané vanilky a podporuje jeho strukturální eleganci Doporučuji Vám vnímat tento původní kontext protože právě kombinace půdy klimatu a delšího zrání v těchto sudech formuje komplexitu a schopnost vína dozrávat v lahvi

Aromatický profil s tóny lékořice tabáku a koření

Ve sklenici se projeví hluboká rubínová barva s granátovými odlesky a vůně je intenzivní a příjemná s jasnými aroma lékořice tabáku koření kůže a jemně uvadajících růží Tyto vrstvy vonných složek dávají vínu charakter který je současně rustikální i sofistikovaný a v aroma najdete jak zemitější motivy tak i květinové nuance které se postupně otevírají při ochutnávání

Chuťový profil struktura a doporučení k servírování

Chuť je jemná a hebká s tělem od středně plného až po plné jemné třísloviny jsou dobře zakomponované a zanechávají elegantní závěr Víno oceníte k pokrmům s výraznějším charakterem například k zvěřině pečeným masům zralým sýrům nebo pokrmům s lanýži Doporučujeme Vám podávat víno vychlazené na 16 až 18 °C a před podáváním mu dopřát chvíli na dýchání aby se plně otevřely jeho aroma a chuťové nuance

Jaká je ideální teplota servírování Barbaresco “Sanavento” DOCG?

Doporučená teplota podávání je 16 až 18 °C při které se projeví optimálně struktura a aroma Víno můžete před podáváním nechat krátce dýchat abyste podpořili rozvinutí vůní a měkčí projev tříslovin

S čím nejlépe kombinovat Barbaresco “Sanavento” DOCG?

Nejlépe se hodí ke zvěřině pečeným masům zralým sýrům a pokrmům s lanýži kde jeho hloubka a třísloviny vytvářejí vyvážený kontrast Doporučuji Vám vybírat pokrmy s intenzivní chutí které doplní komplexní aroma vína a nebudou jej přehlušovat

Specifikace Barbaresca “Sanaventa” DOCG

• Odrůda: Nebbiolo
• Apelace: Barbaresco DOCG
• Doba zrání: 20 měsíců ve středně velkých dubových sudech 2 500–4 000 litrů
• Barva: hluboká rubínová s granátovými odlesky
• Vůně: lékořice tabák koření kůže uvadající růže
• Chuť: jemná hebká středně plné až plné tělo
• Podávání: 16–18 °C

Parametry Barbaresca “Sanaventa” DOCG

• Region: Piemont Itálie
• Metoda zrání: dřevěné sudy střední velikosti
• Třísloviny: jemné a dobře integrované
• Závěr: elegantní a vyvážený
• Ideální párování: zvěřina pečená masa zralé sýry pokrmy s lanýži

Výhody Barbaresca “Sanaventa” DOCG

• Komplexní aromatický profil s rozmanitými vůněmi
• Vyvážené zrání ve větších sudech které podporuje eleganci
• Hladká struktura s dobře zapojenými tříslovinami
• Všestranné párování s výraznými masovými a sýrmi pokrmy
• Vhodné pro delší uložení a postupné otevírání aroma