Albis

Víno z Maipo Valley s bohatým terroirem

Víno pochází z vinic vinařství Haras de Pirque v oblasti Maipo Valley které byly vysazeny v roce 1992 a přináší typický místní výraz s nádechem koření a grafitu. Plněný profil a vyvážená koncentrace jsou výsledkem pečlivého pěstování a zpracování hroznů na vlastních vinicích což oceníte při ochutnávce i po delším odležení. Pokud hledáte víno s jasným původem a charakterem doporučujeme Vám věnovat mu čas a nechat ho před podáváním chvíli dýchat aby se projevily všechny vrstvy aroma.

Harmonická směs Cabernet Sauvignon a Carménère

Směs dvou odrůd přináší současně strukturu a jemnost Cabernet Sauvignon tvoří výraznou kostru zatímco Carménère dodává plnost a kořenitý tón. Odrůdy se zpracovávají odděleně což umožňuje zachovat jejich odrůdový charakter a po dokončení fermentace jsou promyšleně smíchány tak aby vzniklo harmonické a výrazné víno. Tato kombinace dává výsledku hebkost a eleganci kterou oceníte při delším závěru a postupném uvolňování chutí.

Metody výroby a zrání ve francouzském dubu

Při zpracování prochází hrozny nejprve pětidenní macerací která dodá potřebnou koncentraci a po ní následuje fermentace která trvá přibližně dvacet dnů v sudech z francouzského dubu s trvalým kontaktem se slupkami. Po dokončení fermentace se obě odrůdy smísí a výsledné víno zraje osmnáct měsíců v barrique sudech o objemu 225 litrů což přináší komplexnost tichlým dřevitým tónum a hladkost v závěru. Tento postup zajišťuje vyváženost těla a aromatických vrstev které se postupně rozvíjejí i při dalším zrání v lahvi.

Jaké aroma a chuť lze očekávat u tohoto vína?

Očekávejte aroma typické pro Maipo Valley s příjemnými tóny koření a grafitu a chuť která je hebká elegantní a zakončená velmi dlouhým závěrem. Díky kombinaci odrůd a vlivu francouzského dubu získává víno hloubku a jemné dřevité nuance přičemž zůstává harmonické a výrazné zároveň.

Je víno vhodné pro další zrání v lahvi?

Ano víno je vhodné pro další zrání v lahvi protože jeho struktura koncentrace a dřevitá složka vzniklá osmnáctiměsíčním zráním v barrique umožňují postupný rozvoj chutí a aromat. Doporučujeme Vám ho skladovat ve stabilních podmínkách a vyzkoušet ho i po delším odležení abyste ocenili jeho vývoj.

Specifikace Albisu

• Původ vinic Haras de Pirque v Maipo Valley vysázené v roce 1992
• Složení odrůd Cabernet Sauvignon a Carménère
• Macerace hroznů po dobu pěti dnů před fermentací
• Fermentace trvající dvacet dnů v sudech z francouzského dubu s kontaktem se slupkami
• Zrání osmnáct měsíců v sudech z francouzského dubu o objemu 225 litrů barrique
• Aromatický profil s tóny koření a grafitu
• Chuť hebká elegantní s velmi dlouhým závěrem

Parametry Albisu

• Odrůdové složení 70 procent Cabernet Sauvignon a 30 procent Carménère
• Vinice Haras de Pirque Maipo Valley
• Rok výsadby vinic 1992
• Předfermentační macerace 5 dní
• Délka fermentace 20 dní v dubových sudech
• Zrání 18 měsíců v barrique 225 litrů

Výhody Albisu

• Harmonické a výrazné tělo vhodné pro delší zrání
• Vyvážená kombinace struktury a jemnosti díky odrůdám
• Komplexnost a hloubka získaná zráním ve francouzském dubu
• Typické aroma Maipo Valley s kořenitými a minerálními tóny
• Hebká elegantní chuť s excelentním a dlouhým závěrem