“44 Verticale” Superiore Della Valpolicella Classico DOC

Vinice a odrůdové složení z oblasti Valpolicella

Víno pochází z vinic v Sant’Ambrogio a jeho charakter formuje tradice této části Valpolicelly stejně jako pečlivý výběr odrůd; základ tvoří převážně Corvina doplněná o Corvinone a Rondinellu v daném poměru, což dává výslednému vínu typickou rovnováhu mezi ovocností a strukturou; při degustaci pocítíte, že půda a klima této oblasti jsou v každé sklence přítomné; pokud hledáte víno s jasným původem a kultivovaným stylem, toto vás nezklame

Aromatický profil a chuťové vlastnosti červeného vína z Classico oblasti

Víno se prezentuje světle rubínovou barvou a v aroma dominuje čistota a elegance s výraznými tóny čerstvých třešní a jemným nádechem bílého pepře; na patře je svěží s přímočarými tóny čerstvého ovoce a uzavřením, které působí jemně a elegantně díky pečlivému zrání; zraje deset měsíců v sudech z francouzského dubu a následně patnáct měsíců v lahvi což dodává jemnou dřevitou stopu a uhlazenost bez ztráty svěžesti

Servírování a doporučené párování s gastronomií

Doporučuji podávat při mírně podchlazené pokojové teplotě aby vynikla ovocná složka a jemná kořenitost; skvěle se hodí k bílým lanýžům k mladým sýrům a k jemně upraveným bílým masům a právě tyto kombinace zvýrazní elegantní charakter vína; pokud plánujete degustační menu nebo speciální příležitost oceníte omezenou dostupnost a výjimečný zážitek ze spárování

Jaké odrůdy jsou použity v tomto víně?

Víno je složeno ze tří hlavních odrůd; tvoří ho 65 procent Corvina 20 procent Corvinone a 15 procent Rondinella což dává výsledku typickou strukturu a ovocný projev spojený s místní tradicí

Ke kterým jídlům je toto víno nejvhodnější?

Toto víno se nejlépe kombinuje s jemnějšími bílými masy a s pokrmy, kde nechcete přebít delikátní lanýžové aroma; velmi pěkně doplňuje také mladé sýry a lehčí připravená masa a jeho svěží charakter ladí s pokrmy zdůrazňujícími chuť čerstvého ovoce

Specifikace vína „44 Verticale“ Superiore della Valpolicella Classico DOC

• Region původu Sant’Ambrogio v oblasti Valpolicella Classico
• Odrůdové složení 65% Corvina 20% Corvinone 15% Rondinella
• Zrání 10 měsíců v sudech z francouzského dubu a 15 měsíců v lahvi
• Barva světle rubínová
• Aromatický profil čerstvé třešně a bílý pepř
• Chuť svěží s tóny čerstvého ovoce a jemným elegantním závěrem
• Roční produkce omezená na 9 999 lahví
• Klasifikace Superiore della Valpolicella Classico DOC

Parametry vína „44 Verticale“ Superiore della Valpolicella Classico DOC

• Původ vinic Sant’Ambrogio
• Složení odrůd Corvina Corvinone Rondinella
• Délka dřevěného zrání 10 měsíců ve francouzském dubu
• Doba zrání v lahvi 15 měsíců
• Organoleptické znaky světle rubínová barva čistá elegantní vůně svěží chuť
• Roční produkce 9 999 lahví omezená dostupnost
• Klasifikace DOC

Výhody vína „44 Verticale“ Superiore della Valpolicella Classico DOC

• Jasné a elegantní aroma s výraznými tóny čerstvých třešní
• Vyvážená ovocnost a svěží kyselina která činí víno univerzálním pro párování
• Dřevěné zrání dodává komplexitu bez ztráty jemnosti
• Omezená roční produkce zajišťuje exkluzivitu
• Skvělé spojení s lanýži mladými sýry a jemnými bílými masy